Pasta al horno con tomate y bonito.

INGREDIENTES:

1 paquete de pasta al gusto. (Macarrones,caracolas....)

2 latas de bonito

1 bote  de tomate 

1 taza de café de salsa de tomate frito (que sea de buena calidad)

2 dientes de ajo 

Aceite de oliva

Sal

Azúcar

PREPARACIÓN:

Poner aceite de oliva en una sartén y añadir dos ajos picados, dorar un poco.

Añadir el bote de tomate y un buen pellizco de sal.

Cuando empiece a hervir, bajar la temperatura y cocinar aproximadamente 30 minutos, hasta que tenga un color anaranjado.

Después añadir el tomate frito,las dos latas de bonito y unos piñones. Cocinar 5 minutos mas.

Poner un buen pellizco de azúcar(sin miedo),para quitarle acidez a la salsa. 

Mientras tanto ponemos agua en una cacerola grande, añadimos sal y un chorrito de aceite de oliva, Cuando el agua empiece a hervir añadimos la pasta y la cocemos al dente.

Escurrir la pasta y añadir la salsa. Mezclar todo bien.

Añadir queso parmesano por encima y gratinar en el horno unos minutos.

(Si os gusta mucho el queso, como es mi caso, mezclar parmesano o mozzarella con la pasta antes de añadirle la salsa, a parte del que pongáis para gratinar)

Receta fácil y riquísima!!!!

Yo suelo acompañar el plato con un poco de ensalada o brocoli, y ya tenemos un plato espectacular.