ESPAGUETI NEGRO CON GAMBAS Y GULAS

INGREDIENTES:

400gr de espaguetis negros

200 gr de gambas o langostinos

400 gr de gulas

4 dientes de ajo

1 guindilla (cayena)

Aceite

Sal

PREPARACIÓN:

Limpiar y pelar las gambas.

Poner  3 o 4 cucharadas de aceite de oliva y una guindilla a calentar a fuego medio en una sartén.

Después, añadir los ajos cortados en láminas  y las gambas peladas.Dorar aproximadamente unos tres minutos, removiendo constantemente.Añadir sal al gusto. 

Por último incorporar la gula y dejar cocer un minuto mas, a fuego un poco mas fuerte.

Mientras tanto pondremos a agua a hervir abundante agua en una cazuela. Añadir sal al gusto.

Cuando el agua empiece a hervir, incorporar los espaguetis y cocer aproximadamente 7 o 10 minutos.La pasta debe quedar al dente.

Escurrir bien el agua de la pasta y servir en una fuente con las gambas y las gulas por encima. 

No solo os encantará por su atractivo color o por su penetrante olor, sino por su exquisito sabor!!!

¡Buen provecho!