PASTEL DE MANZANA CON CANELA "EXPRESS"

Esta tarta de manzana esta riquísima, y lo mejor es que no se tardan mas de 10 minutos en prepararla. Es ideal para darse un capricho o para acompañar al café.

INGREDIENTES:

1 taza  de harina

1 cucharadita de levadura royal

1/2 cucharadita de sal

1/2 taza de azúcar 

1 cucharadita de canela molida

5 o 6 cucharadas de mantequilla a temperatura ambiente.

1 huevo batido

1/2 taza de leche entera (si veis que esta demasiado espeso le podéis poner un poco mas de leche)

1 manzana para horno.

Precalentar el horno a 200º.

Engrasar un molde para tarta que no sea demasiado grande (para 6 personas).

Mezclar en un tazón, la harina, la levadura y la sal.

En otra taza mezclar la mitad del azúcar, con la canela y reservar.

Con la batidora eléctrica o thermomix, batir la mantequilla con el resto del azúcar, después añadir el huevo batido, y un poco de leche y seguir batiendo, después poco a poco añadir la harina (iremos alternando la harina y la leche en dos o tres veces), hasta que quede todo bien batido.

Verter la mitad de la masa en el molde y después poner encima la manzana sin piel y cortada a rodajas finas. Añadir un poco de la mezcla de la canela y el azúcar por encima, después volver a poner el resto de la masa, y por último poner la canela y el azúcar que nos queda.

Hornear aproximadamente 25 o 30 minutos.(pinchar con un palillo y cuando salga limpio es que ya esta lista)

Se que hay muchas maneras de preparar una tarta de manzana, pero esta es una forma muy sencilla y sale muy buena, espero que os guste.