Esta es una receta muy típica de Alcoy. "Renyons de masero", es la guarnición perfecta para cualquier plato y es muy sencilla de preparar.
4 tomates maduros de tamaño mediano.
4 dientes de ajo.
Aceite, sal y perejil.
PREPARACIÓN:
Partir los tomates por la mitad y colocarlos en una cazuela de barro.
Cortar los ajos en laminas, picar el perejil y esparcirlo por encima.
Añadir sal y un chorrito de aceite de oliva por encima.
Meterlos al horno a 200º aproximadamente 40 minutos.
(Si pensáis que los tomates pueden estar algo ácidos, es conveniente ponerles un poco de azúcar por encima antes de ponerlos al horno).
ALCOY